カスピ海ヨーグルト カロリー

私のお気に入りのヨーグルトは、カスピ海ヨーグルトです。出会いは１０年ほど前だったでしょうか。

今ではヨーグルトメーカー等もありますが、その当時「家でヨーグルトが作れる」というのはかなり画期的に感じたのを覚えています。。タネに牛乳を入れるとだんだんと固まって、牛乳からヨーグルトに変化していくのが、何だか不思議な感じでした。

結婚して自分が家族の健康管理を考える立場になってから、毎日のようにヨーグルトを食卓にのせるようになりましたが、特にこれ、と固定で買うものはなく、その時々でいろいろなヨーグルトを食べていました。

ある時実家に帰ると、久しぶりに見るカスピ海ヨーグルトが。そういえば以前は母がいつも作っていたなーという懐かしさもあり、タネになるヨーグルトを少しもらって帰ることにしました。

家で自分でやってみると、瓶の煮沸消毒に若干の手間はかかるものの、やはり自分の作業で発酵食品が生み出される面白さもあり、また、いつも冷蔵庫にある牛乳の半パックくらいで、かなりたっぷり作れることから、カップのヨーグルトを買うよりも割安で毎日食べられる利点もあり、時々タネ菌を買って新しくしながら、ずっと続けています。

カスピ海ヨーグルトは、プレーンの状態でできるので、ハチミツやシロップ、いろいろな味のジャム等で、その時々に違う味を楽しむことができます。バナナを切った上にかけて食べるのも美味しいし、便秘気味の私には、ダブルでお腹に効いてくれそうな気がして、お気に入りの食べ方です。

自分で作り出してから、すでに数年。これからもずっと続けていきたい健康習慣になりました。

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